我在天下雜誌的 微笑台灣319鄉+ 開的專欄 #島嶼晃遊者，第6篇文章上線「#廚房秘密檔案直擊 ：拆解法餐主廚神料理背後，排列組合出的創作邏輯與島嶼風土密碼。」.拆解對象是，Gien Jia 挑食 主廚蔡易達，拆解案例，他的2020春季菜單。.易達懂得太多太深了，所以這場訪談前前後後奮戰了7個小時，之後又回去補訪了一次，但很值得，我學到好多。這是外面花錢也上不到的課。#雄好呷#專欄新文 Tags: 0 comments 74 likes 5 shares Share this: 飽島不藏：美食郭銘哲 About author 著作 | 2016.07《大澳：在澳洲740天的人生公路上，我與自己分開旅行》 2015.02《雄好呷：高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》（十刷增訂版） 2015.01《尋味高雄》( 雄好呷簡體版 ) 2013.07《雄好呷：高雄101家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》 2010.06《西島撕落：花蓮換工度假178天》 2007.04《上帝的黃金積木 埃及》 2006.03《我的裸体小北京ㄦ》 . 殊榮 | 2015年 《雄好呷》獲西語系最大規模國際書展的瓜達拉哈拉書展選書。 2015年 《雄好呷》連續第二年獲德國法蘭克福書展選書。 2014年 《雄好呷》獲全世界最大規模國際書展之一德國法蘭克福國際書展選書。 2010年 《西島撕落》出版、是台灣第一本深度撰寫島內打工度假之旅行書。 2007年 《我的裸体小北京ㄦ》設計獲台北國際書展金蝶獎「亞洲區新人獎─封面設計大獎」入圍。 - 著作《雄好呷：高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》( 2013出版 / 2015年增訂 / 2016.01十刷 _購書點選下方連結 ) - 高雄/高雄以外台灣小吃美食分享 - Instagram：1982rogi - 連絡我 [email protected] 9965 followers 9363 likes "http://goo.gl/ciR1qK" View all posts